Bestäubung, Befruchtung und Fruchtbildung erklärt

Hast du dich schon einmal gefragt, woher die leckeren Kirschen oder Äpfel im Sommer kommen? Jede einzelne Frucht, die du isst, war im Frühling eine wunderschöne Blüte!

Aber wie wird aus einer zarten Blume eine saftige Frucht? Das ist kein Zaubertrick, sondern einer der wichtigsten Vorgänge in der Natur. In diesem Artikel zum Thema Bestäubung, Befruchtung und Fruchtbildung erfährst du, wie Pflanzen Insekten als Helfer nutzen, wie sie sich fortpflanzen und wie schließlich aus einer Blüte eine Frucht entsteht.

Vorwissen

Bevor wir uns den genauen Ablauf ansehen, solltest du die wichtigsten Teile einer Blüte kennen:

• Staubblätter (männlicher Teil): Sie produzieren den Blütenstaub, den man Pollen nennt. Beispiel: Wenn du an einer Lilie riechst und gelben Staub an der Nase hast, ist das der Pollen.
• Stempel (weiblicher Teil): Er besteht oben aus der klebrigen Narbe, dem langen Griffel und unten dem dicken Fruchtknoten. Im Fruchtknoten liegt gut geschützt die Eizelle. Beispiel: Der Stempel sieht oft aus wie eine kleine Vase genau in der Mitte der Blüte.

Aufgabentyp 1: Bestäubung, Befruchtung und Fruchtarten bestimmen

Damit eine Pflanze Früchte bilden kann, muss der Pollen von einer Blüte zur klebrigen Narbe einer anderen Blüte derselben Art gelangen. Diese Reise nennt man Bestäubung. Da Pflanzen nicht laufen können, brauchen sie Transportmittel:

• Insektenbestäubung: Viele Pflanzen locken Bienen oder Schmetterlinge mit bunten Kronblättern und süßem Nektar an. Während das Insekt trinkt, bleibt der klebrige Pollen an seinem pelzigen Körper hängen und wird zur nächsten Blüte getragen. Oft passen die Form der Blüte und das Insekt perfekt zusammen wie ein Schlüssel ins Schloss (das nennt man Angepasstheit). Manche Orchideen sehen sogar aus wie weibliche Bienen und duften auch so, um männliche Bienen anzulocken!
• Windbestäubung: Andere Pflanzen, wie die Haselnuss, haben kleine, unscheinbare Blüten (Kätzchen) ohne Nektar. Sie produzieren Millionen von winzigen, leichten Pollenkörnern, die einfach vom Wind weggeweht werden. Ihre Narben sind oft fedrig, um den fliegenden Pollen wie ein Netz aus der Luft zu fangen.

Was passiert, wenn der Pollen erfolgreich auf der klebrigen Narbe gelandet ist? Jetzt beginnt die Befruchtung:

1. Der Pollen wächst als winziger Schlauch (der Pollenschlauch) den langen Griffel hinab bis in den Fruchtknoten.
2. Dort trifft er auf die weibliche Eizelle. Die männlichen und weiblichen Zellen verschmelzen miteinander. Das ist die eigentliche Befruchtung!

Nach der Befruchtung wirft die Blume ihre bunten Blütenblätter ab, denn sie hat ihre Aufgabe erfüllt. Nun verwandelt sich die Blüte:

• Aus der befruchteten Eizelle entwickelt sich das winzige neue Pflänzchen (der Keimling). Die gesamte Samenanlage drumherum wird zum Samen, der den Keimling schützt.
• Der dicke Fruchtknoten, der den Samen umhüllt, wächst stark an und wird zur Frucht.

Wenn wir an „Früchte“ denken, stellen wir uns oft etwas Süßes vor. In der Biologie ist eine Frucht aber einfach das, was aus dem Fruchtknoten entsteht und die Samen schützt. Es gibt vier Hauptarten von Früchten:

• Steinfrucht: Außen weich und fleischig, aber innen gibt es einen harten, holzigen Kern (den Stein), der den Samen schützt. (Beispiel: Kirsche, Pfirsich).
• Beere: Die gesamte Fruchtwand wird weich und saftig. Die Samen liegen direkt im weichen Fruchtfleisch. (Beispiel: Weinbeere, Tomate).
• Sammelfrucht: Viele kleine Einzelfrüchte sitzen zusammen auf einem stark verdickten Blütenboden. (Beispiel: Erdbeere – die kleinen gelben Punkte außen sind eigentlich die echten kleinen Früchte!).
• Hülse: Eine trockene Frucht, die sich an zwei Nähten öffnet, wenn sie reif ist, um die Samen herausfallen zu lassen. (Beispiel: Erbse, Bohne).

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Wenn du herausfinden sollst, zu welcher Fruchtart eine Pflanze gehört, stelle dir diese Fragen in genau dieser Reihenfolge:

1. Prüfe auf Trockenheit und Nähte: Ist die Frucht trocken und öffnet sich an Nähten, ist es eine Hülse.
2. Suche nach einem harten Kern: Gibt es einen harten, holzigen Kern im Inneren, handelt es sich um eine Steinfrucht.
3. Bestimme die Lage der Samen: Liegen die Samen direkt im weichen Fruchtfleisch, ist es eine Beere. Sitzen viele Früchtchen auf einem dicken Boden, ist es eine Sammelfrucht.

Durchgerechnete Beispiele

Wichtige Erkenntnisse

• Bestäubung: Pollen wird durch Insekten oder Wind zur Narbe transportiert.
• Befruchtung: Der Pollen wächst als Schlauch zur Eizelle und verschmilzt mit ihr.
• Entwicklung: Aus der Samenanlage wird der Samen, aus dem Fruchtknoten wird die Frucht.
• Fruchtarten: Man unterscheidet Steinfrucht (z. B. Kirsche), Beere (z. B. Tomate), Sammelfrucht (z. B. Erdbeere) und Hülse (z. B. Erbse).